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PASO A PASO DE LA RECETA

Crema de auyama y Galletas Saltín Noel Queso y Mantequilla

Receta crema de auyama y galletas saltin noel queso y mantequiilla

Ingredientes:

  • Galletas Saltín Noel Queso y Mantequilla
  • 1 Kg de auyama
  • 8 tazas de agua
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla cabezona
  • 3 ajos
  • 2 cubos de caldo de pollo
  • 200 ml de crema de leche
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal.

Paso 1

Prepara todos los ingredientes para esta exquisita receta. Para lograr pelar la auyama fácilmente dejála en al horno entre 15 y 20 minutos, así su pulpa quedara intacta.

Saltin noel crema de auyama y galletas saltin noel queso y mantequilla paso 1

Paso 2

En una olla grande verter 8 tazas de agua y abundante sal, lleva los trozos de auyama y deja a fuego medio hasta que hierva todo. Saca la auyama que ya debe estar blanda.

Saltin noel crema de auyama y galletas saltin noel queso y mantequilla paso 2

Paso 3

Derrite la mantequilla en fuego medio y sofríe en ella el ajo y la cebolla finamente picados, hasta que esta quede transparente. Agregamos 1 litro de agua y los 2 cubos de caldo de gallina. Apenas hierva cuenta 3 minutos. Retira del fuego.

Saltin noel crema de auyama y galletas saltin noel queso y mantequilla paso 3

Paso 4

Lleva la auyama y todo el contenido de la olla a la licuadora, mezclando regularmente el caldo con la pulpa.

Saltin noel crema de auyama y galletas saltin noel queso y mantequilla paso 4

Paso 5

Lleva todo a la misma olla y a fuego bajo deja que hierva de nuevo. Agrega sal y pimienta si es necesario. Cuenta 3 minutos y apaga el fuego.

Saltin noel crema de auyama y galletas saltin noel queso y mantequilla paso 5

Paso 6

Agrega crema de leche o si lo deseas puedes adicionar queso blanco rallado. Acompaña con Galletas Saltín Noel Queso y Mantequilla en triángulitos.

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