PASO A PASO DE LA RECETA

Pescado salteado con aguacate sobre Galletas Saltín Noel Queso y Mantequilla

Ingredientes:

  • Galletas Saltín Noel Queso y Mantequilla
  • 2 filetes de pescado sin espinas
  • 1 aguacate
  • 8 cucharadas de queso crema. Lo puedes reemplazar por suero costeño
  • Aceite
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 limón.

Paso 1

Prepara todos los ingredientes y separa las cantidades necesarias.

Paso 2

Lava bien el pescado y déjalo secar. Corta en cuadros los filetes hasta obtener 8 porciones medianas.

Paso 3

Lleva a un recipiente los trozos de pescado. Corta un limón y exprímelo sobre el pescado y mézclalo bien. Deja que el limón haga su trabajo entre 5 y 10 minutos. Agrega sal y pimienta al gusto.

Paso 4

En una sartén pon a derretir la mantequilla. Mezcla con una cucharadita de aceite. Sube el fuego a medio-alto. Lleva con cuidado los trozos de pescado, por el limón va a saltar un poco de aceite. Sofríe el pescado, por lo tanto déjalo por unos 2 minutos por cada lado. Cuando todos los bordes estén dorados saca el pescado.

Paso 5

Abre el aguacate por la mitad, retira la pepa con un cuchillo y hazle 4 cortes a lo largo. Con la ayuda del cuchillo corta hasta obtener 8 porciones.

Paso 6

Sobre cada Galleta Saltín Noel Queso y Mantequilla esparce una cucharada de queso crema. Lleva una pieza de pescado y encima una de aguacate. Sazona y decora con un poco de pimienta.

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