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Saltín Noel

PASO A PASO DE LA RECETA

Saltín Noel Semillas y Cereales con Mote de Queso

La zona del Caribe colombiano tiene gran variedad de platos, fruto de la mezcla cultural que se ha dado en la región desde hace varios siglos atrás. Pese a que su clima es bastante caluroso, los caribeños no dejan de disfrutar una buena sopa caliente, como es el caso de esta deliciosa combinación de Galletas Saltín Noel Semillas y Cereales con Mote de queso.

El Mote de Queso es una sopa muy tradicional en Córdoba y en general en la región Caribe, su receta se ha extendido por todo el país hasta convertirse en uno de los platos de referencia de la cocina colombiana.

Ingredientes:

  • 1 taco de Galletas Saltín Noel Semillas y Cereales
  • 1 taza y ¼  de agua
  • 200 gramos de ñame pelado y picado
  • 2 cucharadas de cebolla en rama picada
  • 2 cucharadas de cebolla cabezona picada
  • 3 cucharadas de tomate rojo picado
  • 100 gramos de queso costeño rallado
  • 3 cucharadas de suero costeño
  • Una pizca de sal

Paso 1

¡Déjate sorprender del Caribe colombiano con esta rica preparación! Cocina el ñame en agua con sal, la mitad de la cebolla larga y la mitad de la cebolla cabezona, hasta que quede blando.

Paso 2

Sofríe la cebolla restante y el tomate en un poco de aceite.

Paso 3

Cuando esté listo, agrégalo a la sopa de ñame con la mitad del queso y cocinamos por 10 minutos más.

Paso 4

Retira la olla del fuego, saca el ñame y licúa el caldo con el suero costeño.

Paso 5

Regresa el caldo a la olla e incorpora el ñame con el resto del queso y rectifica la sazón.

Paso 6

Decora con cilantro o perejil y sirve con las Galletas Saltín Noel Semillas y Cereales. ¡Y listo!

Recomendaciones

Haz parte de esta gran historia de sabor desde cualquier región de Colombia, preparando este rico plato de Galletas Saltín Noel Semillas y Cereales con Mote de queso y visita nuestro recetario para que conozcas más recetas www.saltinnoel.com.co

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