PASO A PASO DE LA RECETA

Sándwich Saltín Noel Maíz con chutney de mango y jamón de pollo.

Ingredientes:

  • Galletas Saltín Noel Maíz
  • 12 lonchas de pechuga de pavo o jamón de pollo
  • 2 mangos medianos maduros pero firmes o 500 g de pulpa de mango
  • 3 cucharadas de Jugo de limón
  • 3 cebollas cabezonas
  • ½ pimentón rojo
  • ½ pimentón verde
  • 350 cc de vinagre de frutas
  • 150 g Azúcar morena
  • 1 cucharadita de jengibre picado
  • 1 clavo de olor
  • 1 rama o astilla de canela.

Paso 1

Corta el mango en cuadros pequeños, agrega el zumo de un limón sobre la pulpa de fruta, esto evitará la oxidación del mango, por lo tanto su cambio de color.

Paso 2

Corta muy fino la cebolla, los pimentones , retirando sus semillas con la ayuda de una cuchara o la punta del cuchillo. Ralla el jengibre, los clavos y la canela.

Paso 3

En una olla, agrega esta mezcla, con el azúcar y el vinagre a fuego lento. Mezcla muy bien para que los sabores se integren y deja cocinar durante 35 minutos.

Paso 4

Ahora tomamos una Galleta Saltín Noel Maíz agregamos la loncha de pavo o pollo, esparcimos una porción generosa del chutney y cubrimos con otra Galleta.

Paso 5

¡Listo para disfrutar! El chutney es una mermelada con especias para acompañar carnes. Su sabor es dulce y picante muy suave, una combinación perfecta con el suave sabor de las Saltín Noel Maiz.

Recomendaciones al servir

Retira la canela y el clavo de olor antes de envasar la preparación. Deja reposar.

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